Zutaten
für 1,2l Eis:
4-6 Bio Zitronen, 200ml Saft
150 g Traubenzucker
400 ml Sahne
Zubereitung
- Zitronen auspressen
- Wenn das Eis stärker nach Zitrone schmecken soll von 2 Zitronen die Schale mit reinreiben
- Zitronensaft (bei Bedarf mit geriebener Schale) mit dem Zucker aufkochen und 5 Minuten auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen (gelegentlich rühren)
- Im Anschluss den Zitronensirup vollständig abkühlen lassen
- Die Sahne steif schlagen und den Zitronensirup unterheben
- In die Eismaschine geben
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