Zutaten
für 1,2l Eis:
16 Kugeln Raffaello
125 g Traubenzucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eigelb
250 ml Milch
200 ml Sahne
Zubereitung
- Die Milch mit dem Eigelb und dem zucker in einem Topf erhitzen (nicht kochen)
- Topf von der Herdplatte nehmen
- Die Raffaellos in den Topf geben und mit einem Stampfer zerdrücken und ca. 10 min stehen lassen
- Die Sahne steif schlagen und unterziehen
- Den Topf in ein kaltes Wasserbad geben, um die Masse herunterzukühlen
- Die Masse für 50 - 60 min in die Eismaschine geben
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